Приготовление: Шаг 1
-
Для приготовления этих сырников лучше взять твёрдый или полутвёрдый тофу без добавок. Такой тофу нейтральный по вкусу и отлично впитывает в себя все ароматы специй и других добавок.
Сахар можно взять любой. Коричневый сахар более ароматный, с карамельным вкусом. Если любите сладкие сырники, то тогда можно добавить больше сахара. Можно взять мёд, кленовый сироп или другой подсластитель.
Ванильный сахар с натуральной ванилью можно заменить ванильным экстрактом или ванильной эссенцией. Лучше всего использовать натуральные ароматизаторы, но, если вам нравится аромат ванилина, возьмите его.
-
Шаг 2
Тофу выложить в большую миску и измельчить при помощи вилки или блендера. В массе не должно быть крупных кусочков.
-
Шаг 3
Добавить сахар, ванильный сахар и 1 ст.л. рисовой муки.
-
Шаг 4
Хорошо перемешать все ингредиенты.
-
Шаг 5
Сформировать сырники и обвалять их в оставшейся муке. Если масса суховатая и сырники не очень хорошо формируются, то добавьте пару ложек любого растительного молока или воды.
На этом этапе сырники можно заморозить.
-
Шаг 6
В сковороде разогреть растительное масло. Жарить сырники как обычные творожные с двух сторон до золотистой корочки.
-
Шаг 7
Подавать сырники горячими с ягодным или шоколадным соусом, арахисовой пастой и ягодами. Можно посыпать сахарной пудрой, шоколадной или кокосовой стружкой.
Для ягодного соуса необходимо взбить блендером любые ягоды, можно взять и замороженные (предварительно их разморозив) с небольшим количеством сахара или мёда.
Приятного аппетита! Вкусных и интересных вам завтраков!
