Как сделать домашнюю настойку на водке, чтобы получился вкусный и ароматный напиток? Попробуйте рецепт с клубникой без добавления сахара. Яркое и аппетитное угощение для праздничного стола!
Приготовление настойки в домашних условиях подразумевает использование, как правило, качественной водки. Правда, в случае с клубникой и вишней могу смело сказать, что подойдет даже хороший очищенный самогон. Эти ароматные ягоды максимально нивелируют характерный сивушный запах вышеуказанного алкогольного напитка.
Клубнику для домашней настойки можно добавлять как свежую, так и замороженную. В зависимости от ваших предпочтений можно подсластить напиток, но у меня сладкая клубника, поэтому сахар я не добавляла. Кстати, для ценителей сладких алкогольных напитков с меньшим градусом на сайте есть рецепт шикарного клубничного ликера.
Шаг 1
Для приготовления ароматной домашней ягодной настойки нам понадобится водка и клубника.
Шаг 2
Свежую ягоду моем в холодной воде, избавляясь от остатков почвы.
Шаг 3
Откидываем на сито, после чего удаляем плодоножки (хвостики). Получается 300 граммов чистой клубники.
Шаг 4
Если ягода крупная, нарезаем каждую произвольными кусочками. Так клубника будет охотнее отдавать свой сок.
Шаг 5
Закладываем ягодные ломтики в стеклянную банку (объемом 1.5-2 литра). Если будете использовать замороженную клубнику, размораживать ягоды не нужно.
Шаг 6
Заливаем литром водки.
Шаг 7
Плотно закручиваем винтовой или закрываем капроновой крышкой. Взбалтываем и оставляем в сухом и темном месте при комнатной температуре на 7 дней. За это время можно пару раз взболтать содержимое банки.
Шаг 8
Вот так выглядит готовая клубничная настойка. Ягоды полностью отдали свой цвет, вкус и аромат водке.
Шаг 9
Выстилаем сито марлей (в 3-4 слоя) и процеживаем клубничную настойку. Когда жидкость перестанет капать, аккуратно отжимаем марлю, чтобы не терять напиток.
Шаг 10
Получается очень аппетитная и ароматная домашняя ягодная настойка.
Шаг 11
Разливаем напиток (на выходе имеем около 1.2 литра) в герметичную посуду и подаем в охлажденном виде.
Шаг 12
Необыкновенно ароматная, аппетитная и такая насыщенная клубничная настойке на водке, приготовленная в домашних условиях. Готовьте с удовольствием и приятной вам, друзья, дегустации!
