Приготовление: Шаг 1
-
Рецепт закусок на шпажках на праздничный стол с пошаговыми фото
Подготовить все ингредиенты для приготовления закусок на шпажках на праздничный стол.
В качестве мясной составляющей я использовала тонкие кружочки салями. Их легко формировать и красиво нанизывать на шпажки.
Сыр можно использовать любой, какой у вас есть в наличии. Для приготовления закусок я использовала классический Российский сыр.
Виноград для закусок нужен без косточек. Он может быть как тёмный, так и светлый. Выбирайте тот, который больше нравится.
-
Шаг 2
Подготовить сырные шарики для закусок. Для этого натереть сыр на мелкой тёрке.
Чтобы разнообразить вкус, можно использовать колбасный сыр или сыр типа Горгонзолы. Получится не менее вкусно и достаточно пикантно.
-
Шаг 3
Выложить натёртый сыр в глубокую чашку. Добавить к сыру майонез. Всё хорошо перемешать, чтобы майонез равномерно распределился по массе сыра. Чтобы облегчить закуски, можно смешать майонез со сметаной. Много соуса быть не должно, сырная масса должна хорошо лепиться и держать форму. Для более яркого вкуса, к сыру можно добавить немного протёртого чеснока.
-
Шаг 4
Подготовить укроп. Хорошо помыть его, обсушить и очень мелко нарезать, удаляя жёсткие стебли.
-
Шаг 5
Выложить на ладонь одну чайную ложку с горкой сырной массы и скатать из неё шар. В середине каждого шара сделать небольшое углубление и вложить в него виноград. Снова скатать шар таким образом, чтобы виноград оказалась внутри сырной массы. Обвалять получившийся шар в измельчённом укропе.
-
Шаг 6
Сформировать таким образом все шарики из сыра и винограда. У меня получилось 8 штук. Размер каждого сырного шарика может незначительно отличаться в зависимости от размера винограда.
-
Шаг 7
Собрать закуски на шпажках. Кусочек колбасы сложить на 4 части и нанизать на шпажку. Далее нанизать сырный шарик с виноградом. Закончить закуску помидором черри. Помидоры можно использовать целые или разрезать их на две половинки. Сформировать таким образом все праздничные закуски на шпажках.
-
Шаг 8
Закуски на шпажках на праздничный стол готовы.
Сервировать закуски лучше всего на листья хрустящего салата. Их можно дополнить виноградом, розочками из салями и помидорами черри.
Рекомендую перед подачей убрать на несколько часов в холодильник, чтобы сыр слегка застыл.
Приятного аппетита!
