74
Все овощи режем мелким кубиком.
Фетучини отвариваем в подсоленной воде в течение 10 минут, вливаем стакан холодной воды, снимаем с огня.
В сковороде разогреваем немного растительного масла, обжариваем морковь, лук, чеснок и сельдерей на сильном огне три минуты.
Добавляем фарш, разминаем, перемешиваем…
…добавляем томаты, 100 мл воды из-под пасты, итальянские травы, соль, перец по вкусу, тушим на маленьком огне под крышкой 15 минут.
Подаём с какой-нибудь зеленью, присыпав пармезаном и т. д.
Приятного аппетита!
