Приготовление: Шаг 1
-
Приготовить все ингредиенты для индюшиных крылышек по-мароккански. Лучше взять среднюю часть крыла, так как она самая вкусная. В магазинах есть в продаже именно она.
Крылья надо промыть и обсушить бумажными полотенцами.
Приготовить соль, перец, лавровый лист. Отмерить необходимое количество уксуса. Очистить чеснок.Сыр надо потереть на мелкой тёрке. Его лучше взять твёрдых сортов. И не стоит брать сырный продукт. Противень застелить бумагой для выпечки. Разогреть духовку до 180 градусов.
-
Шаг 2
Налить в кастрюлю воды и поставить ее на огонь. Положить лавровый лист, душистый перец, сухие травы, соль. Дождаться, когда вода закипит, и влить уксус. У вас получится маринад. Раньше уксус заливать не надо, он очень быстро испаряется.
-
Шаг 3
В кипящий маринад положить крылья. Варить надо 30 минут. Время отсчитывать от момента закипания маринада с крыльями.
-
Шаг 4
Крылья надо вытащить из маринада и положить на решетку для того, чтобы они немного остыли и обсохли. Достаточно 10 минут.
Можно использовать решётку из микроволновки.
-
Шаг 5
Надо положить чеснок, щепотку соли (она нужна для того, чтобы было легче растереть чеснок), красный и чёрный перец в ступку. Все хорошо растереть. У вас должна получиться кашица.
-
Шаг 6
Положить крылышки в миску и выложить к ним растолчённый чеснок. Хорошо все перемешать. Кашица должна покрыть все крылья.
-
Шаг 7
В отдельной миске смешать натёртый сыр и сухари. У вас получится панировка.
-
Шаг 8
Теперь надо отдельно каждое крыло обвалять в панировке и выложить на противень.
-
Шаг 9
Поставить противень с крылышками в духовку на 25 минут. Может понадобится на 5 минут больше, в зависимости от духовки. Крылышки должны стать золотистого цвета, а сыр расплавиться.
-
Шаг 10
Индюшиные крылышки по-мароккански готовы. К таким крылышкам можно подать соус по вкусу, овощи, любой гарнир. Можно взять их на пикник. Приятного аппетита.
