Приготовление: Шаг 1
-
Подготовить замороженные котлеты, а также воду и растительное масло для обжарки. Использовать рафинированное растительное масло.
-
Шаг 2
Поставить сковороду на плиту и включить средний огонь. Добавить 2 столовые ложки растительного масла и дать ему хорошо прогреться.
Проверить готовность масла можно, капнув в него маленькую каплю воды – если она зашипит, масло готово.
-
Шаг 3
Достать замороженные полуфабрикаты из морозилки и сразу выложить на сковороду. Не нужно предварительно размораживать – это поможет сохранить их форму и сочность. Оставить между ними немного пространства, чтобы они прожаривались равномерно. Жарить на среднем огне в течение 5-7 минут, пока они не подрумянятся с одной стороны.
Не двигать замороженные котлеты в первые минуты жарки, чтобы они не развалились и сформировалась хрустящая корочка. Если масло начинает брызгать, слегка уменьшить огонь.
-
Шаг 4
С помощью лопатки осторожно перевернуть на другую сторону. Продолжить жарить на среднем огне еще 5-7 минут, пока они не станут с корочкой с обеих сторон. Для равномерного приготовления внутри можно уменьшить огонь.
-
Шаг 5
Проткнуть котлету ножом или вилкой – если сок выходит прозрачный, значит, котлеты готовы. Если сок красноватый — убавить огонь, добавить 2-3 столовые ложки воды.
-
Шаг 6
Закрыть сковороду крышкой. Жарить еще 5-7 минут на минимальном огне.
-
Шаг 7
Теперь и вы знаете, как жарить замороженные котлеты на сковороде.
Подавать с любимым гарниром, овощами или соусом. Отлично подойдет рис или картофельное пюре.
