Мясные шарики из свиного фарша и яблока

Яблоки (небольшого размера и предпочтительно кислые, например, Гренни Смит) натрите на мелкой терке, лук тоже натрите на терке, измельчите блендером или очень мелко нарежьте.
Фарш можно сделать и самостоятельно. В таком случае лук и яблоки можно пропустить через мясорубку вместе с мясом.
Добавьте молотую корицу, посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте фарш.

Духовку разогрейте до 200 градусов.
В небольшой мисочке смешайте панировочные сухари (или панировочную смесь) и молотый кориандр. Из одной столовой ложки (без верха) фарша скатывайте шарики и обваливайте их в панировке.

Выложите на противень, выстланный фольгой, и запекайте 20 минут. Затем подрумяньте под грилем в течение 5-10 минут.
Подавайте с отварными или свежими овощами, салатом. Очень вкусно с горчицей.
Приятного аппетита!