Подробный пошаговый рецепт с фото: Шаг 1
-
Подготовить все ингредиенты для приготовления рыбы с брокколи в духовке.
Кроме брокколи я взяла еще цукини, который ждал своего часа в холодильнике.
Из приправы — сухая смесь трав «Провансаль».
Оливковое масло для сбрызгивания верха. Оно не обязательно.
-
Шаг 2
Рыбу присыпать солью, смесью перцев, примерно 2\3 прованскими травами и соком лимона.
Пока будем подготавливать всё остальное, рыба немного промаринуется.
-
Шаг 3
Брокколи 2 минуты проварить в подсоленной воде. После откинуть на дуршлаг. 2 минуты, не надо больше.
-
Шаг 4
Цукини нарезать средними кусочками, немного посолить, поперчить и присыпать оставшимися травами.
У меня цукини еще с мягкой кожицей, но уже грубыми семенами. Поэтому кожу оставила, а семенную часть убрала.
Включить нагреваться до 180 градусов духовку.
-
Шаг 5
Выложить всё в форму для выпечки: лосось, брокколи и цукини.
-
Шаг 6
Смешать сухари, тертый сыр и измельченную петрушку.
-
Шаг 7
Лосось посыпать сухарной смесью. Сверху сбрызнуть оливковым маслом.
У меня распылитель для масла. Очень удобно.
-
Шаг 8
Запекать рыбу с брокколи в духовке при температуре 180 градусов 15 минут.
Особенности духовок никто не отменял. Если сомневаетесь — отломите небольшой кусочек вилкой. Если свободно отходит, то готово.
В самом конце, на 2 минуту включаю гриль, чтобы подрумянить сухарный верх. Это не обязательно, только если есть возможность.
-
Шаг 9
Если не пересушить, то рыба получится супер сочной.
-
Шаг 10
Рыба с брокколи в духовке готова!
Всем приятного аппетита!
📌 Любите рыбные блюда? Загляните в подборку рецептов рыбы в духовке — вкусные и полезные блюда к ужину, которые быстро готовятся.
