Подробный пошаговый рецепт с фото: Шаг 1
-
Подготовить все ингредиенты для салата «Нежный» с ветчиной и сыром.
Если начали подумывать об этом салате — отварите заранее яйца. Ну, если передумаете с салатом, по-любому их куда-нибудь используете. А нет — сократите время приготовления.
Зеленый лук можно заменить луком-порей или шнитт-луком.
-
Шаг 2
Отварить куриные яйца до состояния вкрутую.
Отваривать 10 минут. После горячую воду слить и залить холодной. Через буквально 10 секунд вода становится теплой, опять сливаю и снова холодной. Пусть остывают.
-
Шаг 3
Сыр натереть на мелкой тёрке.
-
Шаг 4
Тонкой, небольшой соломкой нарезать ветчину.
Ветчина дает основной вкус нашему салату. У меня куплено уже тонко нарезанное филе горячего копчения.
-
Шаг 5
Тонкой соломкой нарезать огурец.
Для меня это 10 секунд. Тёрка бёрнер с мелкими ножами. Всё быстро и одинаково ровно.
-
Шаг 6
Натереть или мелко нарезать яйца, измельчив отдельно половину одного желтка, для украшения.
Не хотите или забыли оставить желток — не беда, просто украшайте по своему желанию.
-
Шаг 7
Мелко порубить зеленый лук, а чеснок пропустить через пресс.
-
Шаг 8
Соединить майонез с йогуртом, чесноком и укропом для заправки.
Если хотите взять только йогурт, то берите греческий, погуще и пожирнее. И обязательно придайте ему вкус. Добавьте зернистую горчицу, сок лимона, чуточку соли и сахара.
-
Шаг 9
Соединить в миске ветчину, яйца, огурцы, сыр, чуть посолить и поперчить.
С солью осторожно. Ветчина и сыр солёные. Если вы ограничиваете в рационе соль, то возможно она вам и вовсе не понадобится.
-
Шаг 10
Добавить перемешанную майонезную заправку.
-
Шаг 11
Всё хорошо перемешать и попробовать на вкус.
Возможно вам захочется добавить больше майонеза или соли с перцем.
-
Шаг 12
Выложить салат в сервировочное кольцо.
Совершенно необязательный шаг. Можно и просто в салатницу.
-
Шаг 13
Сверху присыпать зелёным луком и натертым желтком.
-
Шаг 14
Салат «Нежный» с ветчиной и сыром готов. Можно дать ему пол часа постоять в холодильнике, охладиться.
Приятного аппетита!
