Подробный пошаговый рецепт с фото: Шаг 1
-
Подготовить продукты для приготовления яичных гренок с яйцом и сыром и на завтрак. Это важно сделать заранее, так процесс пойдет быстрее.
Для хрустящих гренок с яйцом и сыром особенно хорошо подходит тостовый хлеб или вчерашний батон. Он лучше держит форму, не расползается от яичной смеси и быстрее становится хрустящим.
Сыр подойдет практически любой тот, что найдется в холодильнике, сулугуни, моцарелла, адыгейский, гауда. Каждый вариант даст свой характер вкуса, но в любом случае сыр создаст аппетитную корочку и сделает гренки вкусными. Творог стоит брать мягкий, без лишней кислинки и крупинок, чтобы начинка получилась однородной и кремовой. Также творог можно заменить рикоттой или творожным сыром. Я использую творог в пачках.
Зелень можно выбирать по сезону и своим вкусовым предпочтениям. Укроп придаст свежесть, зеленый лук — легкую пикантность, а петрушка сделает вкус более ярким и насыщенным. Можно также использовать и сухую смесь зелени, орегано, тимьян или прованские и итальянские травы.
-
Шаг 2
Разогреть духовку до 180 °C. В миске взбить вилкой или венчиком яйца с молоком, солью и черным перцем до однородности.
-
Шаг 3
Каждый ломтик тостового хлеба быстро обмакнуть в яичную смесь с двух сторон, не давая хлебу размокнуть.
-
Шаг 4
Выложить тосты на противень, застеленный пергаментом.
-
Шаг 5
Слегка размять творог вилкой в тарелке. Опционально можно подсолить.
-
Шаг 6
Распределить на гренки творог небольшими порциями.
-
Шаг 7
Натереть сыр на крупной терке.
-
Шаг 8
Посыпать гренки тертым сыром.
-
Шаг 9
Добавить мелко нарезанную зелень. Я использовала тимьян.
-
Шаг 10
Отправить гренки в духовку на 10-15 минут, запечь до золотистой корочки и расплавленного сыра. Быстрые хрустящие гренки с яйцом и сыром на завтрак готовы!
-
Шаг 11
Подавать гренки с яйцом и сыром сразу горячими, пока сыр тянется, а корочка остается хрустящей. В качестве дополнения отлично подойдут ломтики тонкой ветчины, авокадо, помидоры черри, вареные яйца. На столе полноценный завтрак, как в кафе. Приятного аппетита!
