Подробный пошаговый рецепт с фото: Шаг 1
-
Заранее подготовить все ингредиенты.
Взять картофель среднего размера, все клубни должны быть примерно одной величины.
Отмерить нужное количество сметаны, ветчины и сыра. Ветчину можно заменить на бекон.
Можно использовать ваши любимые специи, но так, чтобы они сочетались с начинкой для фаршировки картофеля. Я использую специальную приправу для картошки.
-
Шаг 2
В кипящую воду кинуть заранее вымытый картофель. Варить около 20 минут. Время нужно засекать только после того, как закипела вода.
Готовность картофеля можно проверить с помощью ножа или вилки. Если он приготовился, то будет мягким.
Важно не переварить картофель, иначе он будет разваливаться.
-
Шаг 3
Снять с плиты кастрюлю, слить с нее воду и достать картофель. Выложить его на тарелку и дать остыть.
-
Шаг 4
Остывший картофель очистить от кожуры.
Вам может быть интересно:
-
Шаг 5
Картофель разрезать пополам. Сделать углубление в половинке картошки. Для этого можно использовать нож или чайную ложку.
Главное не торопиться и извлекать мякоть аккуратно, иначе картошка может развалиться на части. Делайте в половинке картофеля максимально большое углубление, чтобы туда поместилось как можно больше начинки. От этого картофель будет гораздо вкуснее.
На этом этапе включить духовку чтобы она заранее разогревалась до температуры 180 °C.
-
Шаг 6
Ветчину нарезать кубиками. По желанию, вы можете заменить ее на бекон.
-
Шаг 7
Сыр натереть на крупной терке. Для этого блюда обязательно используйте именно твердый сыр.
-
Шаг 8
Взять миску и положить в нее нарезанную кубиками ветчину и натертый сыр.
-
Шаг 9
Добавить в миску сметану, соль и специи. Если у вас нет подходящих специй или вы не любите их использовать, то можно обойтись без них.
-
Шаг 10
Все тщательно перемешать. Если начинка кажется суховатой, то можно добавить еще немного сметаны.
-
Шаг 11
Фаршировать каждую половинку картофеля начинкой. Старайтесь класть как можно больше начинки, так будет гораздо вкуснее.
Положить в форму для запекания фаршированный картофель и поставить в заранее разогретую на 180 °C духовку.
Запекать картофель фаршированный в духовке 5-7 минут. Сыр и ветчина должны слегка подрумяниться.
-
Шаг 12
Готовый фаршированный картофель с ветчиной достать из духовки, выложить на тарелку, украсить зеленью и подать к столу.
Приятного аппетита!
