Приготовление: Шаг 1
-
Подготовить ингредиенты для перловой каши с тушенкой.
Перловку замочить в холодной воде примерно за 2 часа до готовки. Можно на ночь.
Тушенку можно выбрать по своему вкусу — свиную, говяжью или из мяса птицы. В ингредиентах указала стандартный средний вес банки тушенки из магазина. Если использовать домашнюю тушенку, то можно взять 350-400 г.
-
Шаг 2
Замоченную перловку хорошо промыть холодной водой, несколько раз меняя воду. Чистую крупу переложить в кастрюлю с толстым дном или сотейник. Залить холодной водой и посолить. Соотношение перловки и воды 1:3. Поставить на огонь. В момент закипания огонь убавить и варить перловку при слабом кипении 30 минут.
-
Шаг 3
В это время заняться овощами. Лук нарезать мелким кубиком. Морковь потереть на крупной терке или нашинковать соломкой.
-
Шаг 4
В сковороду налить растительное масло. Выложить измельченные овощи. Если в тушенке есть жир, то его можно использовать вместо масла.
-
Шаг 5
Овощи обжарить на небольшом огне до мягкости и прозрачности лука.
-
Шаг 6
К обжаренным овощам добавить тушенку.
-
Шаг 7
Когда мясо прогреется, все продукты перемешать.
-
Шаг 8
После того как перловка проварилась 30 минут, добавить к ней тушенку с овощами.
-
Шаг 9
Перемешать и попробовать на соль. При необходимости — досолить. В тушенке обычно есть специи, поэтому дополнительно добавлять их в блюдо не обязательно.
Перловую кашу с тушенкой готовить на слабом огне еще минут 10. Этого времени обычно бывает достаточно для того, чтобы перловая крупа сварилась. Но, если вы попробовали кашу и степень готовности вас не устроила, то нужно просто доварить ее до нужного состояния. На это может понадобиться еще минут 5-10.
-
Шаг 10
Готовую перловую кашу с тушенкой сразу подавать к столу. Украсить по желанию зеленью.
Отличным дополнением к блюду могут стать соус или овощной салат. Перловка — крупа полезная, и ее стоит периодически включать в свой рацион. Как видно по этому рецепту, готовится она очень просто.
Приятного вам аппетита!
