47
Самое муторное и долгое тут — нарезать морковь. Она должна быть порубана в тонкую соломку, поэтому либо воспользуйтесь специальной тёркой для корейской морковки, либо сперва нарежьте тонкие слайсы овощным ножом:
А потом уже вдоль — обычным:
Вот, что получилось:
Заправляем морковь уксусом, солим, перемешиваем и крепко мнём руками, чтобы дала сок.
Оставляем морковь в покое и пока она маринуется кипятим растительное масло:
Рубим чеснок:
Добавляем его с кориандром к моркови:
И выливаем кипящее масло:
Тщательно перемешиваем и подаём на стол:
Приятного аппетита!
